#АМАРАНТ – ХЛЕБ СЛАВЯНО-АРИЕВ И АЦТЕКОВ,
ЗАПРЕЩЁННЫЙ ПетромI
В одном из дневников появилась тема про реформы
Петра I, про то, что он среди прочего запретил выращивать амарант и употреблять
амарантный хлеб, являвшийся ранее основной пищей русского человека, чем
уничтожил #долгожительство
на Земле, которое оставалось тогда ещё в России; (по преданиям старцы жили
очень долго упоминается даже цифра 300 лет..)
#Амрита – напиток богов, нектар бессмертия, также
трава из которой его делали.
Слово АМАРАНТ. Мара – это богиня смерти (у древних русов славян и ариев) , а
приставка «А» означает в языке отрицание – например моральный-аморальный итд,
лингвисты в курсе.
Так вот получается что АМАРАНТ буквально означает отрицающий смерть, или вернее
дарующий безсмертие!!! Слово АМРИТА – буквально получаем то же самое – мрита –
это смерть, приставка «а» – отрицание.
Кроме замечательных кулинарных свойств, которыми обладает Амарантовое масло,
оно содержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу
которых для организма трудно переоценить.
Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. #Амарантовое_масло – известный источник Сквалена.
Сквален – вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и
органов нашего организма. Сквален является мощным противоопухолевым средством,
препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных
радикалов. Кроме того, #Сквален легко проникает через кожу внутрь организма, воздействует на
весь организм и является мощным иммуностимулятором.
Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в
качестве лечебного средства. Древние славяне и арии использовали амарант для
вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые
походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант
использовался для лечения в древней Тартарии (стране ариев). В настоящее время
амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных
процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии,
авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных
заболеваниях и ожогах, стоматите, пародонтите, язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, атеросклероза. Препараты, содержащие масло амаранта,
снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий
радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей,
благодаря сквалену – уникальному веществу, входящему в его состав.
Впервые сквален был обнаружен в 1906 году. Доктор Митцумаро Цуджимото из Японии
выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был
идентифицирован как сквален (от лат. squalus – акула). С биохимической и
физиологической точек зрения сквален – биологическое соединение, природный
ненасыщенный углеводород. В 1931 году профессор Цюрихского университета
(Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному
соединению не хватает 12-и атомов водорода для достижения стабильного
состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из
любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее
распространенным источником кислорода является #вода, то сквален с легкостью вступает с нею в
реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани.
Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей
гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. А
людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и
фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и
окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения
организма, а также возникновения и развития опухолей. Поступая в организм
человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение
злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы
иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его
устойчивость к различным заболеваниям.
До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы,
что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но
проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы
сквалена не так уж много – всего 1-1,5%.
Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его
получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных
источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие
сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в
рисовых отрубях, в дрожжах. Но в процессе тех же исследований выяснилось, что
наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что
амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в
печени глубоководной акулы!.
В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его
интересных свойств. Так, оказалось, что сквален является производным витамина А
и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин,
который при солнечном свете становится витамином Д, обеспечивая тем самым
радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше
всасывается, когда он растворен в сквалене.
Затем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в
косметологии. Ведь являясь естественным компонентом человеческой кожи (до
12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя
при этом проникновение растворенных в косметическом средстве веществ. Кроме этого
оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными
ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных
заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги. Если смазать
амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения
можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление
амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет
восстановление организма пациентов, так как попадая внутрь организма, сквален
активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов.
Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. В древней славянской
медицине амарант использовался как средство против старения. Его знали и
древние народы Центральной Америки – инки и ацтеки. У древних этруссков и
эллинов он был символом бессмертия. Действительно, соцветия амаранта никогда не
увядают.
Название амаранта у старинных крестьян майя, ацтеков и американских индейцев –
Ки-ак, Бледо, Хуатли. Индийское название амаранта – рамадана (дарованный Богом
). Амарант есть наглядное подтверждением истины : новое – это давно забытое
старое. Растение, которое восемь тысячелетий тому кормило население
американского континента, сегодня становится перед нами в виде незнакомца. К
нам дошли некоторые факты об экономическом значении амаранта для последней
империи ацтеков, которой правил Монтесума в начале 16 века нашей эры. Император
получал в виде налога 9 тысяч тонн амаранта. Амарант стал неотъемлимой частью
многих ритуальных акций, в которых использовали краску изготовленную из него.
Очевидно это стало причиной того, что #инквизиция объявила растение чертовским зельем, в результате испанские
конкистадоры буквально выжигали посевы хуатли, уничтожали семена, наказывали
смертью непослушных. В результате чего амарант исчез в Центральной Америке.
Европейская цивилизация топтала чужую, неизвестную ей культуру, часто
значительно более высокую по интеллекту. Никакие страхи перед завоевателями не
могли заставить индейские племена отказаться от выращивания #хуатли. В особенности в тяжело доступных горных
селениях. И дело даже не в язычных ритуалах. Хлебцы из маиса (кукурузы )
подавляли голод, но вызвали кишечные воспаления и боль. Добавка в тесто хуатли
лишала крестьян страданий.
Неудивительно, что Мексика, США, страны Центральной и Южной Америки стали
культивировать у себя амарант на значительных площадях.
Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала
амарант культурой XXI века.
Честно говоря я лично хорошо знаю это растение, но всегда думала что оно
декоративное… Вот так сюрприз!!! Амарант, да ещё и прямо на моей клумбе!!!
Хорошо и вкусно делать #хлеб и добавлять в супы, особенно в грибной — пальчики оближешь,
насыщаешся с маленькой тарелочки так как он сытный очень, но при этом не
поправляешся с него, а наоборот появляется чувство легкости в организме.
Но это культурное растение, завезенное из Америки случайно с семенами других
растений еще в 30-х годах нашего столетия. Семена амаранта мелкие, как мак, а
высота растения свыше 2 м. А если он растет одиноко, то одно растение занимает
площадь почти 1 м. Разве же это не чудо, что из мелкого зернышка за 3,5 месяца
вырастает такой роскошный, с гирляндой драгоценных семян, красноватый или
золотистый гигант! Урожайность амаранта фантастическая — на плодородных землях
— до 2 тыс.ц высококачественной зеленой массы и до 50 ц семян с гектара.
Амарант засухо- и морозостойкий при наличии высокого агрофона не требует
подкормки, а животные поедают его полностью. Он — рекордсмен по содержанию
белка. Недаром зелень амаранта приравнивают к самым калорийным продуктам моря —
мясу кальмаров, т.к., кроме белка, самой ценной для человеческого организма
аминокислоты — лизина в нем в 2,5 раза больше, чем в пшенице, ив 3,5 раза больше,
чем в кукурузе и в других высоколизиновых злаках.
Амарант — замечательный #корм для домашних животных и птицы. Если скармливать его зеленую массу
(до 25 % от других кормов), поросята растут в 2,5, а кролики, нутрии и цыплята
— в 2-3 раза быстрее, у коров и коз значительно повышаются надои и жирность
молока. Большое количество витамина С и каротина делает корм из амаранта
особенно ценным и хорошо сказывается на животных и птицах, благодаря чему они
не болеют.
Амарант хорошо силосуется, но лучше это делать в смеси с кукурузой, сорго.
Поскольку в зеленой массе кукурузы много сахаров, а в зеленой массе амаранта
много протеина, силос из них значительно питательней, чем из самого амаранта.
Но амарант — это еще и замечательный #продукт. Его используют в первых и вторых блюдах, засушивают, солят и
квасят как капусту, маринуют на зиму, готовят прохладительные напитки, которые
стоят дороже пепси и кока-колы.
Амарантовое масло имеет самую высокую цену среди растительных масел и животных
жиров, по всем показателям превосходит облепиховое масло в 2 раза и применяется
во время комплексного лечения лучевой болезни, а проросшие семена по своему
составу подобны материнскому молоку.
Ученые установили, что амарант имеет и эффективные лечебные свойства. Ученые
объясняют это тем, что семенам амаранта присущи особенно сильные биополя,
которые и обуславливают его чудодейственные лечебные свойства. Или такой факт.
Рахитные цыплята после двухдневного кормления амарантовыми остаками из семян
(полова) сразу же выздоравливали. И еще. У всех владельцев кроликов по
соседству был падеж зверьков — и взрослых, и молодняка. А у тех, кто использовал
как корм амарант, ни одного.
Амарант — особенно эффективен для успешного ведение пчеловодства.
Кладовая белка, культура сегодняшнего и будущего — так биологи мира называют
это растение. Эксперты Продовольственной комиссии ООН признали его культурой,
которая поможет обеспечить возрастающее население нашей планеты
высококачественным белком.
Посев амаранта на зеленую массу целесообразно проводить с междурядьями 45 см,
потом прореживая посевы после того, как они достигнут высоты 20- 25 см,
оставляют по 10-12 растений на погонном метре. Если на семена — то с
междурядьями 70 см, оставляя 4-5 растений на погонном метре. Сроки высева такие же, как и для кукурузы,
когда почва прогреется до 8-10 гр. тепла.
После появления всходов главная забота — не дать сорнякам заглушить их. Уход
нужен три недели, потом амарант сам угнетает всех своих
"противников". Корни у него сильные и могут проникать к почвенным
водам, забирая оттуда не только влагу, но и необходимые минеральные элементы,
то способствует образованию огромной биомассы. Таким образом, амарант может
играть роль мелиоранта и давать ценный корм с высококачественным белком.
Для регионов с рискованным земледелием он очень перспективен, т.к. в условиях
засухи способен давать постоянные урожаи, а в оптимальных условиях — высокие
урожаи биомассы и зерна.
Собирая амарант с лечебной целью, надо иметь в виду, что на зелень его можно
использовать уже тогда, когда растения достигнут высоты 25-30 см; листья можно
собирать с нижних ярусов растений на протяжении всего лета до поздней осени,
пока он еще растет, потреблять в пищу, заготавливать на зиму и для изготовления
целебных препаратов
#Зерно надо собирать тогда, когда верхние листья
становятся кремового цвета, а семена имеют признак легкого осыпания. Засушивать
зелень надо под навесом, на сквозняках, без доступа солнечных лучей.
Хранить амарант следует в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте, лучше
подвешенным в полотняных или бумажных мешочках.
